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冬のランチコース

冬に嬉しい心あたたまる、煮込み料理も登場

~Winter Lunch course~

メインディッシュに”本日の肉料理””本日の魚介料理”をラインアップいたしました。

ご来店の際料理内容をお尋ねください。

※”本日の肉料理””本日の魚介料理”は数量限定です。品切れの際はご容赦ください。

◎のメニューはお選びいただいたコースに( )の料金追加でお楽しみいただけます。

Haru -ハル- おひとり様 ¥3,700(税込)

Haru(ハル)はアイヌ語で「自然からいただく豊かな食のめぐみ」。 

目にも楽しいシェフのスペシャリテ ~エスピエーグル(遊び心)~や”旨味リゾット メリ・メロ”など、本コースでしか味わえないメニューもご用意いたしました。
北海道の季節素材を中心に技術と感性で創造する、アッシュが贈るランチコースです。



◎印のメニューはお選びいただいたコースに(  )の料金追加でお楽しみいただけます。
Haru -ハル- おひとり様 ¥3,700(税込)

Haru(ハル)はアイヌ語で「自然からいただく豊かな食のめぐみ」。 

目にも楽しいシェフのスペシャリテ ~エスピエーグル(遊び心)~や”旨味リゾット メリ・メロ”など、本コースでしか味わえないメニューもご用意いたしました。
北海道の季節素材を中心に技術と感性で創造する、アッシュが贈るランチコースです。



◎印のメニューはお選びいただいたコースに(  )の料金追加でお楽しみいただけます。

#1 本日のアミューズ

#2 真鯛昆布締め 彩根菜 タルタル

#3 スペシャリテ~エスピエーグル~

#4 季節野菜 ポタージュ

または

◎野菜 魚介 パフェ(+¥700)

◎野菜 ヴィアンド パフェ(+¥700)

#5 メイン料理 15種野菜の彩り ※下記よりお選びください

・知床どりもも肉

シュープレーム・オー・ランティーユ

・名寄ひまわり畑ポーク

プティ・サレ・オー・ランティーユ

 

《シェフおすすめ数量限定メニュー》

◎本日の魚介料理(+¥300)

◎本日の肉料理(+¥300)

 

《こだわり素材メニュー》

◎牛タン 赤ワイン煮込み(+¥500)

◎鱸 ポワレ クレーム・ド・オマール(+¥500)

◎本日の和牛 フォアグラ(+¥1,500)

◎オマール海老 ポワレ(+¥1,800)

#6 旨味リゾット メリ・メロ

#7 本日のアシェット・デセール

《追加オプション》

◎デセール・ガレリー(+¥400)

パティスリーケースのお好みのデザートをお好きなだけ

#8 フェアトレードコーヒー

または

オリジナルブレンドティー

道産小麦のバゲット&バター

 

 

 

hache -アッシュ- おひとり様 ¥2,900(税込)

シェフこだわりのアントレ(前菜)やグラン・デセールもお楽しみいただけるレストラン アッシュの代表的な季節のメニューをお楽しみいただくランチコースです。

パティシエが腕を振るうプティデザートをお好きなだけお楽しみいただける“デセール・ガレリー”付き。

◎印のメニューはお選びいただいたコースに(  )の料金追加でお楽しみいただけます。
hache -アッシュ- おひとり様 ¥2,900(税込)

シェフこだわりのアントレ(前菜)やグラン・デセールもお楽しみいただけるレストラン アッシュの代表的な季節のメニューをお楽しみいただくランチコースです。

パティシエが腕を振るうプティデザートをお好きなだけお楽しみいただける“デセール・ガレリー”付き。

◎印のメニューはお選びいただいたコースに(  )の料金追加でお楽しみいただけます。

#1 本日のアミューズ

#2 真鯛昆布締め 彩根菜 タルタル

#3 季節野菜 ポタージュ

または

◎野菜 魚介 パフェ(+¥700)

◎野菜 ヴィアンド パフェ (+¥700)

#4 メイン料理 15種野菜の彩り ※下記よりお選びください

・知床どりもも肉

シュープレーム・オー・ランティーユ

・名寄ひまわり畑ポーク

プティ・サレ・オー・ランティーユ

 

《シェフおすすめ数量限定メニュー》

◎本日の魚介料理(+¥300)

◎本日の肉料理(+¥300)

 

《こだわり素材メニュー》

◎牛タン 赤ワイン煮込み(+¥500)

◎鱸 ポワレ クレーム・ド・オマール(+¥500)

◎本日の和牛 フォアグラ(+¥1,500)

◎オマール海老 ポワレ(+¥1,800)

#5 本日のアシェット・デセール

#6 デセール・ガレリー

パティスリーケースのお好みのデザートをお好きなだけ

#7 フェアトレードコーヒー

または

オリジナルブレンドティー

道産小麦のバゲット&バター

 

Porte -ポルト- おひとり様 ¥2,500(税込)

レストラン アッシュのこだわりをカジュアルにお楽しみいただけるミニコースです。

パティシエが腕を振るうプティデザートをお好きなだけお楽しみいただける“デセール・ガレリー”付き。

◎印のメニューはお選びいただいたコースに(  )の料金追加でお楽しみいただけます。
Porte -ポルト- おひとり様 ¥2,500(税込)

レストラン アッシュのこだわりをカジュアルにお楽しみいただけるミニコースです。

パティシエが腕を振るうプティデザートをお好きなだけお楽しみいただける“デセール・ガレリー”付き。

◎印のメニューはお選びいただいたコースに(  )の料金追加でお楽しみいただけます。

#1 鱈 ブランタード 野菜プレッセ

#2  季節野菜 ポタージュ

#3  メイン料理 15種野菜の彩り ※下記よりお選びください

・知床どりもも肉

シュープレーム・オー・ランティーユ

・名寄ひまわり畑ポーク

プティ・サレ・オー・ランティーユ

 

《シェフおすすめ数量限定メニュー》

◎本日の魚介料理(+¥300)

◎本日の肉料理(+¥300)

 

《こだわり素材メニュー》

◎牛タン 赤ワイン煮込み(+¥500)

◎鱸 ポワレ クレーム・ド・オマール(+¥500)

◎本日の和牛 フォアグラ(+¥1,500)

◎オマール海老 ポワレ(+¥1,800)

#4  デセール・ガレリー

パティスリーケースのお好みのデザートをお好きなだけ

#5  フェアトレードコーヒー

または

オリジナルブレンドティー

道産小麦のバゲット&バター

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