食から始まる、赤井川村との出会い。 『赤井川村ランチフェア』 開催

期間中の土・日・祝日限定ランチビュッフェでは、
赤井川村の旬の食材を使った特別メニューが登場します。

アスパラやメロン、ミニトマトなど、季節ごとの味覚をシェフが一皿一皿丁寧に仕立てます。

また、通常は廃棄されるアスパラの根元や、規格外となる農産物もおいしく活用し、
食材を無駄なく楽しむサステナブルな取り組みも実施。

赤井川村の味覚を存分にお楽しみください。


【ランチビュッフェのご案内】
　会　場　：3F　レストラン「アッシュ」
　料　金　：お一人さま　3,700円（税込）小学生2,500円（税込）
　　　　　　4歳以上の未就学のお子さま 1,200円（税込）
　営業時間：土日祝のみ営業
　　　　　　11時30分～15時00分（最終入店13時30分）　100分制
　

【ご提供メニュー】
・赤井川村産　規格外とうきびの冷製スープ
・赤井川村産　アスパラの根元を使った冷製スープ
・ウェルカムケーキ　(赤井川村産　メロン使用)
・とりもも肉のグリル 赤井川村産のパプリカのソース
・赤井川村産　アスパラのソテー
・赤井川村　温野菜
・赤井川村　フリット
・サラダコーナーのミニトマトなどの生野菜
・山中牧場　プレミアム発酵バター



※提供メニューについては、仕入れ状況等により変更になる可能性があります

ホテルスタッフが実際に赤井川村を訪れ、地域づくりに取り組む一般社団法人 カルデラックスや、
新たな一歩を踏み出した新規就農者のみなさんへインタビューを実施しました。

赤井川村で暮らし、働き、未来へ向けた挑戦を続ける人々の想いや、この土地ならではの魅力をご紹介します。


お料理を味わった後は、その一皿の先にある赤井川村の暮らしや人々のストーリーにも、ぜひ触れてみてください。

期間中、土日祝限定ランチビュッフェをご利用いただいたお客さまを対象にアンケートキャンペーンを実施します。

ご回答いただいた方の中から抽選で、赤井川村の特産品をプレゼント。

食をきっかけに赤井川村をもっと知っていただける機会として、ぜひご参加ください。


※画像は例です。