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※土日祝のみの営業です

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LUNCH

「創造と好奇心がスパークする、CHEF’S SHOW STAGE 」がコンセプトの、
心おどる体験と食への好奇心を刺激する新ビュッフェ

ランチコースは、2024年3月17日(日)で終了いたしました。

4月6日(土)から、ビュッフェスタイルの新ランチに変わります。

2024年4月6日(土)START!土日祝限定のビュッフェスタイルへリニューアル

「創造と好奇心がスパークする、CHEF’S SHOW STAGE 」がコンセプトの、
心おどる体験と食への好奇心を刺激する新ビュッフェ

2024 年4 月6 日(土)より、土日祝限定のビュッフェスタイルへとランチを刷新。

スタイリッシュなコックコートのコックやパティシエがキッチンで作りたての料理を各テーブルでサーブし、

お客様に美味しい瞬間の出会い、美味しい発見をしていただくワゴンサービスが一番の魅力です。

ご着席後は、驚きがあふれるアミューズをお持ちし、ローストビーフはご要望を伺いその場でカット、

記念日のお客様にはパティシエがお客様の前でサプライズプレートを仕上げるなど、

スタッフ全員で“ここでしか味わえない心おどる”体験型ランチを提供いたします。

営業日時:2024年4月6日(土)~ 土日祝のみ営業
11時30分~15時00分(最終入店 14:00)
※営業日を変更する場合がございます。
料金:おひとり様 3,300円(税込)小学生 2,300円(税込)4歳以上の未就学のお子様 1,200円(税込)

全席禁煙

 

 

〇コースのように楽しむビュッフェ
〇コースのように楽しむビュッフェ

アミューズはお席へ、自由に盛り付ける前菜、お席へお持ちするメインなど、コースとビュッフェの楽しみを一緒に味わっていただけます。

〇美味しい瞬間を味わう「ワゴンサービス」
〇美味しい瞬間を味わう「ワゴンサービス」

本日のアミューズ、ローストビーフ、パスタ、本日のポタージュなど4~6種類をコックやパティシエが出来立てをワゴンでお持ちし、ご要望を伺い直接サーブをします。

〇食べても、盛り付けても美しい一口サイズの冷菜
〇食べても、盛り付けても美しい一口サイズの冷菜

カプレーゼやホタテと真鯛のタルタルなど北海道産食材を使用した 6種類の一口サイズの冷菜と、金と銀のバルサミコソースなど6種類のソースをご用意。お客様自身がアート感覚で盛り付けることができます。

〇鍋ごと提供!豪快に味わう温菜
〇鍋ごと提供!豪快に味わう温菜

ストウブなど厚手の鍋ごと提供する温菜は、肉や魚のポーションが大きく、メインディッシュのように楽しめます。ドフィノワ(ポテトグラタン)やタラバと紅ズワイのピラフなどの付け合わせも充実していますので、食べ合わせもお楽しみいただけます。

〇笑顔こぼれる ウエルカムケーキ&プチデザート
〇笑顔こぼれる ウエルカムケーキ&プチデザート

季節のフルーツを使ったウエルカムケーキをパティシエが作ります。デザートタイムにはカットをしてお召し上がりいただきます。一口サイズのデザートも10種類お好きなだけお楽しみいただけます。

〇CROSS MOMENTS 記念日を盛り上げる「サプライズプレート」
〇CROSS MOMENTS 記念日を盛り上げる「サプライズプレート」

記念日でご予約のお客様には、サプライズプレートをご用意いたします。チョコレートでメッセージを書いたプレートをお席にお持ちして、パティシエが一皿ずつ心を込めて仕上げをしてご提供いたします。

〇記憶に、記録に残したくなる“MY パフェ”
〇記憶に、記録に残したくなる“MY パフェ”

ランチコースで好評だったスペシャリテ野菜のパフェをセルフスタイルで、ご自身のお好みの材料でお作りいただけます。

〇地域を、季節を、思いがけない発見が楽しめる “今週のFOOD(風土)”
〇地域を、季節を、思いがけない発見が楽しめる “今週のFOOD(風土)”

知っている素材の新しい味わいに出会っていただける、今週食べて頂きたい食材をピックアップします。

〇美味しい瞬間をお届けするコックチーム
〇美味しい瞬間をお届けするコックチーム

スタイリッシュなコックコートに身をまとったシェフやパティシエが、
お客様に美味しい瞬間の出会い、美味しい発見をしていただくワゴンサービスなど、“ここでしか味わえない心おどる”体験型ランチを提供します。

その他にも、北海道産を中心とした野菜のサラダコーナーや、キヌア、ポピーシードなどサラダを楽しむスパイスバー、

パン・オー・ショコラなどスイーツ感覚のパンを含めた6種類のパンコーナー、ソフトドリンクも各種ご用意しております。

有料で、アルコールもございます。

ランチ開始にあたり、レストランを2007 年の開業より初めての大規模改装をし、今までのシックな内装から、

明るくカジュアルながらオトナの華やかさを演出するインテリアへと生まれ変わりました。
クロスホテル札幌の新しいランチで“記憶に残る新しい体験”をお楽しみください。

アレルギー対応について

当レストランはアレルギー対応を行っておりません
詳しくはこちらをご覧ください

※掲載内容は一例です。仕入れ状況等により変更になる場合がございます。

システム上、インターネットでの予約ができない場合がござますので、
その際には、お手数ではございますが、
電話でお問い合わせいただけますようお願いします。

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