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BREAKFAST BUFFET
彩り豊かな野菜と、和洋食を中心とした約60品が揃うメニューからお好きなものをご自由にお取りいただくスタイルです。スープカレーや日替わりでホッケフライ、豚丼、ザンギなどの地元食満載の朝食ビュッフェ。シェフパティシエが腕を振るうデザートも魅力。クロスホテル札幌こだわりのご朝食を、ぜひお楽しみください。
料金 お一人様 ￥2,750（税込）
※未就学児は無料です。
営業時間 7:00〜10:00 （L.O. 9:30）
北海道の東側、根室方面に位置する 別海町。
広大な土地には牧場が多く、海にも面している為海産物も豊富な自然の恵みにあふれた地域です。
そんな別海町から、牛乳や牛肉などなど朝食ビュッフェに期間限定で登場予定。
詳しくは、公式サイトまたはSNSの更新をお待ちください。
メニュー例
（内容は変更になる場合がございます）
・北海道産豚肉のジャンボンブラン
・北海道産じゃがいもとマカロニのグラタン
・北海道産インカのめざめジャーマンポテト
・北海道産ハーブウインナー
・美深産グラスフェッドヨーグルト
・松前漬け
・富良野産ななつぼし
・石狩汁
・ザンギ
・スープカレー
・季節の温野菜
・北海道産ホッケフライ
・北海道産鮭フライ
・ASCアトランティックサーモンのちゃんちゃん焼き
・北海道牛乳
※掲載内容は一例です。
※アレルギー対応はいたしかねますので、
豚丼やホッケフライ、ちゃんちゃん焼きなどの地元感満載のお料理をお楽しみいただけます。日替わりで、ザンギや北海道産の鮭フライ、石狩汁など、北海道のソウルフードも。
食材は北海道の季節素材を中心に仕入れ調理しています。野菜はできるだけ近郊の地域の季節野菜をお届けします。輸送にかかるエネルギーの削減につながること、脱プラ、食品ロス削減の啓発など、小さなことの積み重ねが大きな好結果を生みだすと信じて、真摯に環境問題に向き合います。
シェフパティシエの作るデザートを常に5品目ご用意しています。特にクレームダンジュと濃厚なティラミスは人気。クレームダンジュは軽い口あたりで甘みと酸味が爽やかです。ぜひご賞味くださいませ。
おすすめは道北美深町の牧草で育った牛のグラスフェットヨーグルト。雑味がなくすっきりした味わいが特徴で、そのままでももちろん、ハチミツやコンフィチュール、フルーツと一緒に食べるのがおすすめ。
クロスホテル札幌の朝食は、お客様ひとりひとりが自由に盛り付けて、好きなように組み合わせてお召し上がりいただくことをおすすめしております。
北海道の寒い冬にピッタリの味噌のスープに、札幌ではスタンダードな黄色いちぢれ麺をご用意。
ラーメンコーナーには、ねぎやひき肉といった定番の具材の他に
コーン、バター、わかめと札幌らしさを味わえる具材もございます。
他にも麺をサラダと一緒に食べてみたり、スープカレーのスープに入れてみたりアレンジもOK。
ちょっとだけ食べたい方にも優しいお茶碗サイズです。
卵やフルーツ、ザンギなど、パンに合うお料理をご用意しております。
お好みの具材をのせてセルフオープンサンドにして食べるのもおすすめです。
北海道のご当地グルメを朝食ビュッフェでお召し上がりいただけます。季節の温野菜の他に、ザンギやフライなど、ご自身でお好きな具を選び自分好みのスープカレーを作ってお楽しみいただけます。ラーメンを入れて「カレーラーメン」として味わうのも良し！
※食材のすべてが当該地産でございません。
