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BREAKFAST BUFFET
彩り豊かな野菜と、和洋食を中心とした約60品が揃うメニューからお好きなものをご自由にお取りいただくスタイルです。スープカレーや日替わりでホッケフライ、豚丼、ザンギなどの地元食満載の朝食ビュッフェ。シェフパティシエが腕を振るうプチデザートもお楽しみいただける、クロスホテル札幌こだわりのご朝食を、ぜひお楽しみください。
料金 お一人様 ￥2,750（税込）
※未就学児は無料です。
営業時間 7:00〜10:00 （L.O. 9:30）
メニュー例
（内容は変更になる場合がございます）
・北海道産豚もも肉のハム
・北海道産じゃがいものドフィノワ
・北海道産インカのめざめフライ
・北海道産ハーブウインナー
・美深産グラスフェッドヨーグルト
・にしん煮つけ
・小樽仕込み 北見たまねぎ天
・松前漬け
・富良野産ななつぼし
・富良野産ななつぼし 枝豆混ぜ込みごはん
・石狩汁
・ザンギ
・スープカレー
・季節の温野菜
・北海道産ホッケフライ
・北海道産鮭フライ
・ASCアトランティックサーモンのちゃんちゃん焼き
・北海道牛乳
※掲載内容は一例です。
※アレルギー対応はいたしかねますので、
かみふらの産豚やホッケフライ、ちゃんちゃん焼きなどの地元感満載のお料理をお楽しみいただけます。日替わりで、ザンギや北海道産の鮭フライ、石狩汁など、北海道のソウルフードも。
ちょうどよい塩味ともちもちとした食感が魅力です。そのまま食べても美味しいですが、オリーブオイルをかけたり、パンに合う卵料理やマリネなどと合わせ、気分や好みによって様々な楽しみ方でお召し上がりください。
卵もお肉もおさかなも、北海道の季節素材を中心に仕入れ調理しています。野菜はできるだけ近郊の地域の季節野菜をお届けします。輸送にかかるエネルギーの削減につながること、脱プラ、食品ロス削減の啓発など、小さなことの積み重ねが大きな好結果を生みだすと信じて、真摯に環境問題に向き合います。
シェフパティシエの作るデザートを常に5品目ご用意しています。特にクレームダンジュと濃厚なティラミスは人気。クレームダンジュは軽い口あたりで甘みと酸味が爽やかです。ぜひご賞味くださいませ。
おすすめは道北美深町の牧草で育った牛のグラスフェットヨーグルト。雑味がなくすっきりした味わいが特徴で、そのままでももちろん、ハチミツやコンフィチュール、フルーツと一緒に食べると美味しいのでぜひお試しください。
北海道らしいのおかずをお好きなようにお茶碗に盛り付け。鶏のからあげ を盛って作る「ザンギ丼」 は、甘辛いタレとマヨネーズをかけるのが北海道の定番。
自分だけの豚丼、鮭のちゃんちゃん焼き丼など、アレンジ自在な北海道の味をお楽しみください。
卵やフルーツ、スチームチキンなど、パンに合うお料理をご用意しております。
お好みの具材をのせてセルフオープンサンドにして食べるのもおすすめです。
北海道のご当地グルメを朝食ビュッフェでお召し上がりいただけます。季節の温野菜の他に、ザンギやフライなど、ご自身でお好きな具を選び自分好みのスープカレーを作ってお楽しみいただけます。
※食材のすべてが当該地産でございません。
