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※土日祝のみの営業です

電話受付時間 : 10:00~15:00

5名以上のご予約はお電話でご連絡ください

LUNCH

土日祝限定のビュッフェスタイルランチ

7月6日(土)から、土日祝限定のビュッフェスタイルランチ夏メニュースタート!

8月は土日以外に 8/12、8/13、8/14のお盆の期間も営業!こちらの期間はお席に余裕がございます。

 

「創造と好奇心がスパークする、CHEF’S SHOW STAGE 」がコンセプトの、
心おどる体験と食への好奇心を刺激する新ビュッフェ

今年の夏メニューでは、「心おどる体験と食への好奇心を刺激する、土日祝限定のランチビュッフェ」として季節の野菜を使った驚きのメニューや、いくつでも食べられそうなプチデザートなど、23種の新作を含め約60品を提供します。

シェフやコックがテーブルまでお持ちするワゴンサービス
シェフやコックがテーブルまでお持ちするワゴンサービス

作りたての料理を、スタイリッシュなコックコートに身をまとったシェフやパティシエが、お客さまに美味しい瞬間、美味しい発見をお届けするワゴンサービスも一新。

週替わりのシェフズ・パスタ「パスタ・カプリチョーザ」や、野菜のマカロンなどスイーツのような「本日のアミューズ」がワゴンサービスで新登場。また、お好みの具材を盛り付ける「MYパフェ」も、よりカラフルで美しく、美味しくなるようアイテムを更新しました。

ビュッフェのお料理も夏らしく一新
ビュッフェのお料理も夏らしく一新

アイスクリームのように丸く盛り付ける「ラタトゥイユ アッシュ風」、「豚ばら肉のコンフィ バスク風」などのフレンチ料理に、当店ならではのアイディアをプラスした冷菜、温菜も、夏らしくリニューアルいたします。

営業時間:土日祝のみ営業

11時30分~15時00分(最終入店 14時) 

※営業日を変更する場合がございます。

料金:おひとり様 3,300円(税込)小学生2,300円(税込)

     4歳以上の未就学のお子様 1,200円(税込)

※全席禁煙

 

■WEB予約ではシステム上「✖」と表示されていても、ご予約可能なケースがございます。その際はお手数ですが、お電話にてお問い合わせください。

■毎月たくさんのご予約を頂いておりますが、13:30以降空席が出る場合がございます。

 13:00以降にお電話でお問い合わせください

野菜を使って“驚き”を

ビーツのムースと厚切り白ハムを使いミニケーキのように見立てた前菜や、アミューズでお楽しみいただける「野菜のマカロン」、スライスした野菜でカラフルに仕上げた「季節野菜のタルト」などおなじみの野菜に“驚き”をプラス。

コック・パティシエがお席にお届けする「ワゴンサービス」と「サプライズプレート」

コースのように楽しめるビュッフェとして、作り立てをお席にお持ちするワゴンサービス。

ご来店と同時に、本日のアミューズを、その後パスタ、ローストビーフをコックが直接お席に伺い、お好きな量や、お好きなカットでご提供します。また、記念日でご予約のお客さまにはパティシエがお席で仕上げるサプライズプレートをご用意します。

 

自分で盛り付けるお食事パフェ「MY パフェ」

シーフードマリネや生ハムなどの具材と、コンソメや野菜のジュレ、カラフルな野菜のピュレを層に積み上げて、ご自身で完成させるお食事パフェ

レモンとチーズのスコーンやゼリーなど爽やかデザートが充実

一口サイズで食べやすいデザートも夏メニューに。マンゴープリンや、ジュレ ブルーハワイなどのひんやり系、レモンの香りが爽やかな「レモンとチーズのスコーン」、さくらんぼのタルトやショコラのロールケーキなど6品の新作スイーツが登場します。

“記憶に残る新しい体験”

食べても、盛り付けても美しい一口サイズの冷菜

食べても、盛り付けても美しい一口サイズの冷菜

自家製ケークサレやピンチョスなど北海道産食材を使用した 6種類の一口サイズの冷菜と、金と銀のバルサミコソースなど6種類のソースをご用意。お客さま自身がアート感覚で盛り付けることができます。
鍋ごと提供!豪快に味わう温菜

鍋ごと提供!豪快に味わう温菜

ストウブ鍋ごと提供するこだわりの温菜は、肉や魚をメインディッシュのように楽しめます。ポテトグラタンやパエリア風ライスなどの付け合わせも充実していますので、食べ合わせもお楽しみいただけます。
地域を、季節を、思いがけない発見が楽しめる<br />
 “今週のFOOD(風土)”

地域を、季節を、思いがけない発見が楽しめる
“今週のFOOD(風土)”

知っている素材の新しい味わいに出会っていただける、今週食べていただきたい食材をピックアップします。
美味しい瞬間をお届けするコックチーム

美味しい瞬間をお届けするコックチーム

スタイリッシュなコックコートに身をまとったシェフやパティシエが、
お客さまに美味しい瞬間の出会い、美味しい発見をしていただくワゴンサービスなど、“ここでしか味わえない心おどる”体験型ランチを提供します。

その他にも、北海道産を中心とした野菜のサラダコーナーや、パン・オー・ショコラなどスイーツ感覚のパンを含めた6種類のパンコーナー、ソフトドリンクも各種ご用意しております。有料で、アルコールもございます。

 

クロスホテル札幌の新しいランチで“記憶に残る新しい体験”をお楽しみください。

 

アレルギー対応について

当レストランはアレルギー対応を行っておりません

詳しくはこちらをご覧ください

 

※掲載内容は一例です。仕入れ状況等により変更になる場合がございます。

システム上、インターネットでの予約ができない場合がござますので、
その際には、お手数ではございますが、
電話でお問い合わせいただけますようお願いします。

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