【料 金】1名さま 4,700円（税サ込）
【提供日時】2025年12月20日（土）、12月21日（日）
11:30～15:00（最終入場 13:30）
アルコール各種、有料にてご用意がございます。
クロスホテル札幌レストランアッシュのお贈りする
クリスマスという特別な日を、特別な人と、特別なお料理で、どうぞお楽しみくださいませ。
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クリスマスランチビュッフェ
2025年 クリスマスランチビュッフェ予約開始。
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パティシエが目の前で仕上げるクリスマスデザート(イメージ) -
お好きな料理にチーズをのせるワゴンサービス(イメージ) -
甘鯛の鱗焼き 百合根のデクリネゾンとソースヴァンブラン
毎回好評の土日祝限定のランチビュッフェに、2日間限定のクリスマスメニューが登場！
人気のワゴンサービスでは肉料理のほかに、お好きな料理に溶かしたラクレットチーズをのせるサービスや、パティシエがブッシュドノエルをカットしてお客さまにの前でデザートを仕上げます。他にも、カダイフを使った海鮮メニュー、イタリア風フルーツポンチ「マチェドニア」など、お好きなだけお召し上がれるビュッフェスタイルでご提供します。
クリスマスディナーもご予約受付中
「Forêt Blanche（白い森）」をテーマに、美しく清らかな雪が積もった静かな森をイメージした全7品のディナーコース。スペシャリテでもある、パフェ仕立ての前菜から始まり、オマール海老、フォアグラ、タラバガニなど、リッチな素材を使った前菜と白い雪をイメージした料理が続きます。メインディッシュには白いソースが美しい魚料理、火入れにこだわり柔らかく味わい深く焼き上げたエゾシカ料理、デザートには、食感と素材の組み合わせに細部までこだわり、ひとくちごとに驚きのあるひと皿に仕上げました。
