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北海道 別海町をワインと味わう べつかいテロワールディナー

「北海道の東の端っこ」から届いたおいしさを
3種のペアリングワインで楽しむディナーコース

日程:2025年11月26日(水)
開場:18:30 開演:19:00 終演:21:00

クロスホテル札幌は、2025年11月26日(水)にふるさと納税で人気の北海道別海町、道産ワインをメインに地域資源の魅力を発信する有限会社インターリンクジャパンとタイアップをし、
別海町のおいしさワインと楽しむディナーコース「べつかいテロワールディナー」を開催いたします。

食べて、飲んで、出会う。
別海町の豊かな恵みとワイン、そして町の想いに触れる1日限定ディナーコース。

別海町の食材を使ったお料理に合うワインのペアリングをお楽しみいただけます。
北海道のワインと食をつなげるプランナーとして、活躍されているワインエキスパートの阿部さおりさまによる豊かな風土が育んだ食材のこだわりや、ワインの少しためになるストーリーを通じて、地域の魅力をご紹介いたします。

『北海道・別海町』の豊かな魅力にふれる時間をお過ごしください。

【ご案内】
 日時 2025年11月26日(水)
 開場:18:30 開演:19:00 終演:21:00
 会費 10,000円(税サ込)ペアリングワイン付き 3種の北海道産ワイン
 定員 50名さま

【提供予定メニュー】
 別海町素材を使ったフレンチコース
 ジャンボほたてのポシェ パッションフルーツのソース
 別海産牛乳を使ったポタージュ・シャンピニョン
 帆立のデクリネゾン ポワレ スモーク エミエテ
 別海牛ロースのロティ 
 デザート

【提供予定ワイン】
 北海道ワイン おたるケルナー スパークリング
 多田ワイナリー シャルドネ2023
 ドメーヌ・レゾン バローン ツヴァイゲルトレーベ 赤2023

主催 クロスホテル札幌
運営協力 有限会社インターリンクジャパン

お申し込みは

xhotel_sapporo@x-hotel.jp下記の内容でメールを送信してください。

確認後、こちらからご連絡いたします。

件名 べつかいテロワールディナー

本文 お名前フルネーム、参加人数、電話番号

まるで別世界のような景色が広がる『別海町』とは

別海町は北海道の東の端に位置し、オホーツク海に面しています。

特徴は※1、東西61.4km、南北44.3kmという東京都23区の2倍以上の広大な土地と、8月の平均気温18度という涼しさ。

別海町に住む人口は口約14,000人※1ですが、牛の数約11万頭飼育されており、日本一の生乳生産量※2を誇っています。

オホーツク海の恵みで、ホタテ、北海シマエビ、鮭などの漁業も盛んで、ふるさと納税の返礼品としても知られております。

観光地は日本最大の砂嘴「野付半島」があり、夏はアザラシが休む姿を見られたり、冬には流氷が見られるなど豊かな自然や食に出逢える街です。

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