別海町の食材を使ったお料理に合うワインのペアリングをお楽しみいただけます。
北海道のワインと食をつなげるプランナーとして、活躍されているワインエキスパートの阿部さおりさまによる豊かな風土が育んだ食材のこだわりや、ワインの少しためになるストーリーを通じて、地域の魅力をご紹介いたします。
『北海道・別海町』の豊かな魅力にふれる時間をお過ごしください。
【ご案内】
日時 2025年11月26日(水)
開場:18:30 開演:19:00 終演:21:00
会費 10,000円(税サ込)ペアリングワイン付き 3種の北海道産ワイン
定員 50名さま
【提供予定メニュー】
別海町素材を使ったフレンチコース
ジャンボほたてのポシェ パッションフルーツのソース
別海産牛乳を使ったポタージュ・シャンピニョン
帆立のデクリネゾン ポワレ スモーク エミエテ
別海牛ロースのロティ
デザート
【提供予定ワイン】
北海道ワイン おたるケルナー スパークリング
多田ワイナリー シャルドネ2023
ドメーヌ・レゾン バローン ツヴァイゲルトレーベ 赤2023
