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LUNCH
2026年1月12日(月)は、Happy Monday Free Flow！
祝日限定のプランが登場！
連休最終日の祝日は、すこし贅沢に昼のみランチはいかがですか？
お好きなだけ楽しめる“ワインフリーフロー付きランチビュッフェ”が
通常 5,000円（税込） → 特別価格4,000円（税込）
ワインに合う手作りにこだわった料理やワゴンでサーブする熱々のローストミート。
ソムリエセレクトのスパークリング・白・赤ワインと
シェフが手間ひまかけたこだわりの料理や
ワゴンでサーブする熱々のローストミートをペアリングでお楽しみ下さい。
別海町のホタテは、甘くて肉厚なのが特徴！
数量限定、無くなり次第終了いたします。
ふるさと納税でも人気のホタテを、この機会にぜひご賞味ください。
hacheの目玉は、ビュッフェレストランでもコース気分を味わえるワゴンサービス。ベルが鳴ると作りたての料理を、スタイリッシュなコックコートを身にまとったシェフが登場。お客さまに美味しい瞬間、美味しい発見をお届けします。
お客さまのご来店を華やかにお迎えするのは、2段のデコレーションケーキ。
12月はクリスマス仕様、2月からは苺たっぷりのピンクの可愛らしいスタイルと、
時期によって変わるので写真映えにもピッタリ。
12：30、14：00ころに、ウェルカムケーキをカットし、ベルでお知らせ。パティシエがお客さまへサーブいたします。
どんな姿で登場するか、お楽しみに。
赤ワインで牛肉をじっくり煮込んだ『ブッフ・ブルギニョン』は、旨味が凝縮された濃厚なソースをたっぷり絡めてお肉を召し上がりいただきたい一皿。
鶏もも肉と野菜を煮込み生クリームでとろみをつけたフランス料理『鶏もも肉のフリカッセ レホール風味』は、シェフのアイデアでレホール(西洋わさび)の風味でピリッとアクセントをつけました。
他にも、クラッカーのような軽い食感のグリッシーニをディップして食べる『ＡＳＣサーモンのブランダードとグリッシーニ』。
透明なグラスに濃厚なチョコレートとジュレ、木苺が層になった見た目が美しい『木苺とショコラのヴェリーヌ
』など、見て、食べて楽しめるメニューをご用意しました。
ランチビュッフェ13:30〜にご予約のお客さまには、 少し落ち着いた店内で過ごす特別な時間
「Precious Time」をご用意 しております。
・コーヒーインストラクターが目の前で淹れるコーヒーサービス
・共和町 三田アイスとアップルパイ
※追加料金はございません。
コーヒーは豆本来の香りとおいしさを楽しんでいただけるよう、時間や温度にまでこだわりました。
コーヒーインストラクターが一杯ずつ丁寧に淹れるハンドドリップコーヒーをワイングラスで。
豊かな香りと奥行きのある味わいを、コーヒーに合うスイーツと一緒にお楽しみください。
営業時間：土日祝のみ営業
11時30分～15時00分（最終入店13時30分） 100分制
※営業日を変更する場合がございます。
料金：お一人さま 3,700円（税込）小学生2,500円（税込）
4歳以上の未就学のお子さま 1,200円（税込）
※全席禁煙
■WEB予約ではシステム上「✖」と表示されていても、ご予約可能なケースがございます。その際はお手数ですが、お電話にてお問い合わせください。
■毎月たくさんのご予約を頂いておりますが、13時30分以降空席が出る場合がございます。
13時00分以降にお電話でお問い合わせください。
もちろん土日も、ソムリエセレクトのワインフリーフローオプションのご追加も可能です。
ワインと一緒に休日のランチをお楽しみください。
料金：お一人さま 1,500円(税込)
ご予約時に、『3種ワインフリードリンク付きプラン』を
お選びいただくとお得にご利用いただけます。
セット価格：
ランチビュッフェ+3種ワインフリードリンク付きプラン：お一人さま 5,000円(税込)
ワインやハーブを煮込んだソース、しっかりと下味をつけた肉料理など、
平日から手間ひま惜しまず準備をしてきました。
一皿に少しずつ盛り合わせて、コースのように食べ合わせをお楽しみください。
お誕生日や記念日などでご利用のお客さまへ
サプライズとしてデザートプレートをご用意いたします。
ご予約の際にあらかじめ、記念日の内容をお伝えください。
10月からの「乾杯ドリンク付きプラン」では、 フルーツソーダが新登場。
グラスにふわりとのせた綿あめに、シロップをかけると…
溶けて消えていく様子がフォトジェニックな、新感覚のノンアルコールドリンクです。
秋は、りんごのシロップを使った 「コットン・アップルソーダ」をご用意。
季節ごとに変わるフレーバーも、どうぞお楽しみください。
キノマドが選んだ映画とホテルシェフの料理を楽しむ、『シネマディスカバリー』の第14弾
上映作品は、2000年9月にイギリス公開された『リトル・ダンサー』。
炭鉱の町を舞台に、偏見や厳しい現実に直面しながらも、
バレエという夢に情熱を注ぐ少年、ビリーの成長を描いた青春ストーリー。
お料理は映画にちなんだイベント特製ディナープレートでご用意いたします。
【日程】
① 2026年2月20日(金) ② 2026年2月27日(金)
【時間】
開場 18:30 ※お席に着いたらすぐにお食事を用意いたします。
開演 19:00 ※作品のお話、料理のお話をいたします。
上映開始 19:15
【定員】
30名（先着）
【料金】
お一人さま 3,500円（税込）
※ディナープレート・ワンドリンク付き
詳しくは下のボタンよりご確認ください。
リピーターも多い人気企画です！
お早めにご予約ください。
シーフードマリネや生ハムなどの具材と、コンソメや野菜のジュレ、カラフルな野菜のピュレを層に積み上げて、ご自身で完成させるお食事パフェ。パフェコーナー以外の食材を盛ってさらにお好みにカスタムしてもOK。
クロスホテル札幌のランチで“創造力が光る体験”をお楽しみください。
アレルギー対応について
当レストランはアレルギー対応を行っておりません
詳しくはこちらをご覧ください
※掲載内容は一例です。仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
※記念日でのご利用のお客様はご予約時にお申し出ください。
