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LUNCH

土日祝限定のビュッフェスタイルランチ

2025年3月1日(土)から、土日祝限定のビュッフェスタイルランチ春メニューにリニューアル!

「創造と好奇心がスパークする、CHEF’S SHOW STAGE 」がコンセプトの、
心おどる体験と食への好奇心を刺激する新ビュッフェ。

春メニューは、ワインに合うお料理や色どり豊かなデザートをご提供。

「心おどる体験と食への好奇心を刺激する、土日祝限定のランチビュッフェ」

春らしい食材を使った爽やかな味わいのメニュー、アイディアが光るメニューやパティシエが作るデザートなど、約50品を提供します。

シェフが目の前で盛り付けするカットサービス
シェフが目の前で盛り付けするカットサービス

hacheの目玉は、ビュッフェレストランでもコース気分を味わえるワゴンサービス。作りたての料理を、スタイリッシュなコックコートに身をまとったシェフが、お客さまに美味しい瞬間、美味しい発見をお届けします。

ビュッフェのお料理も一新
ビュッフェのお料理も一新

春キャベツの素材の甘味が引き立つ『季節の冷製スープ』
ハーブを効かせたソースで爽やかな味わいの『豚のロティ サルサヴェルデ』など

季節の食材と当店ならではのアイディアをプラスした春メニュー。
冷菜、温菜、デザートも、季節を楽しめるようリニューアルいたします。

季節を感じる華やかなデザートが登場

ひとつひとつパティシエが作ったデザートは見た目も味も華やか。

桜色のクリームが春らしい『桜モンブラン』はサワーチェリーとほのかに桜香るホワイトチョコシャンティの春限定スイーツ。

『ジュレ・シトラス』はオレンジとグレープフルーツ、2つの味が楽しめます。

甘すぎず食べやすい『ほうじ茶プリン』は黒糖カラメルと牛乳の泡で仕上げたラテ風のなめらかプリンです。

営業時間:土日祝のみ営業

11時30分~15時00分(最終入店13時30分) 

※営業日を変更する場合がございます。

料金:お一人さま 3,300円(税込)小学生2,300円(税込)

       4歳以上の未就学のお子さま 1,200円(税込)

※全席禁煙

 

■WEB予約ではシステム上「✖」と表示されていても、ご予約可能なケースがございます。その際はお手数ですが、お電話にてお問い合わせください。

■毎月たくさんのご予約を頂いておりますが、13時30分以降空席が出る場合がございます。

13時00分以降にお電話でお問い合わせください

週替わりで提供するメニューも登場

メインのワゴンサービスで提供されるお肉は、週替わりで提供する季節のオーブン肉料理にリニューアル。ローストビーフだけでなく、ローストポーク、ローストチキンのいずれかが登場。
お肉に季節の素材を巻き込みオーブンで焼いた、シェフのひと手間がかかった一品になりました。

以前よりご好評の声を多くいただいておりますスパゲッティやショートパスタも、ビュッフェメニューに週替わりでご提供いたします。

 

公式Instagramフォロー&対象の投稿いいねで、2,000円分ランチ券が当たるキャンペーン実施中!

応募期間は2025年4月4日(金)まで。

 

詳しくはコチラをご確認ください。

 13時30分のご予約枠は前日までのご予約でデザートの“ミニシメパフェ”付き!
13時30分のご予約枠は前日までのご予約でデザートの“ミニシメパフェ”付き!

ご利用時間 100分
ご予約時間 11時30分/12時00分/12時30分/13時00分/13時30分
※前日までのご予約でミニシメパフェ付き

自分で盛り付けるお食事パフェ「MY パフェ」

シーフードマリネや生ハムなどの具材と、コンソメや野菜のジュレ、カラフルな野菜のピュレを層に積み上げて、ご自身で完成させるお食事パフェ。パフェコーナー以外の食材を盛ってさらにお好みにカスタムしてもOK。

“記憶に残る体験をお届け”

hacheのこだわりの逸品。豪快に味わう温菜

hacheのこだわりの逸品。豪快に味わう温菜

伝統的なフレンチにアイディアをプラスしたこだわりの温菜は、肉や魚をメインディッシュのように楽しめます。パスタやパンと一緒に召し上がるのもOK、お好きな食べ合わせでどうぞ。
お酒に合うメニューも多数ご用意

お酒に合うメニューも多数ご用意

『トリッパの煮込み』や『ソーセージのカスレ』などワインとのマリアージュを楽しめるメニューも。飲み放題メニューもご用意がありますので、ぜひお試しください。
地域を、季節を、思いがけない発見が楽しめる<br />
 “今月のFOOD(風土)”

地域を、季節を、思いがけない発見が楽しめる
“今月のFOOD(風土)”

知っている素材の一味違う魅力に出会っていただける、今月食べていただきたい食材をピックアップします。
美味しい瞬間をお届けするコックチーム

美味しい瞬間をお届けするコックチーム

スタイリッシュなコックコートに身をまとったシェフやパティシエが、
お客さまに美味しい瞬間の出会い、美味しい発見をしていただくワゴンサービスなど、“ここでしか味わえない心おどる”体験型ランチを提供します。

アルコールメニュー(一部)
アルコールメニュー(一部)

・ワインフリードリンク
    6種類 2,200円(税込)
   
・単品ドリンク
   ワイン(赤・白・スパークリング) 700円(税込)~
   サッポロクラシック 700円(税込)
   ノンアルコール各種(ビール・ワイン) 600円(税込)~

クロスホテル札幌のランチで“創造力が光る体験”をお楽しみください。

 

アレルギー対応について

当レストランはアレルギー対応を行っておりません

詳しくはこちらをご覧ください

 

※掲載内容は一例です。仕入れ状況等により変更になる場合がございます。

※記念日でのご利用のお客様はご予約時にお申し出ください。

システム上、インターネットでの予約ができない場合がござますので、
その際には、お手数ではございますが、
電話でお問い合わせいただけますようお願いします。

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