
hacheの目玉は、ビュッフェレストランでもコース気分を味わえるワゴンサービス。作りたての料理を、スタイリッシュなコックコートに身をまとったシェフが、お客さまに美味しい瞬間、美味しい発見をお届けします。
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LUNCH
土日祝限定のビュッフェスタイルランチ
hacheの目玉は、ビュッフェレストランでもコース気分を味わえるワゴンサービス。作りたての料理を、スタイリッシュなコックコートに身をまとったシェフが、お客さまに美味しい瞬間、美味しい発見をお届けします。
春キャベツの素材の甘味が引き立つ『季節の冷製スープ』
ハーブを効かせたソースで爽やかな味わいの『豚のロティ サルサヴェルデ』など
季節の食材と当店ならではのアイディアをプラスした春メニュー。
冷菜、温菜、デザートも、季節を楽しめるようリニューアルいたします。
ひとつひとつパティシエが作ったデザートは見た目も味も華やか。
桜色のクリームが春らしい『桜モンブラン』はサワーチェリーとほのかに桜香るホワイトチョコシャンティの春限定スイーツ。
『ジュレ・シトラス』はオレンジとグレープフルーツ、2つの味が楽しめます。
甘すぎず食べやすい『ほうじ茶プリン』は黒糖カラメルと牛乳の泡で仕上げたラテ風のなめらかプリンです。
営業時間:土日祝のみ営業
11時30分~15時00分(最終入店13時30分)
※営業日を変更する場合がございます。
料金:お一人さま 3,300円(税込)小学生2,300円(税込)
4歳以上の未就学のお子さま 1,200円(税込)
※全席禁煙
■WEB予約ではシステム上「✖」と表示されていても、ご予約可能なケースがございます。その際はお手数ですが、お電話にてお問い合わせください。
■毎月たくさんのご予約を頂いておりますが、13時30分以降空席が出る場合がございます。
13時00分以降にお電話でお問い合わせください。
メインのワゴンサービスで提供されるお肉は、週替わりで提供する季節のオーブン肉料理にリニューアル。ローストビーフだけでなく、ローストポーク、ローストチキンのいずれかが登場。
お肉に季節の素材を巻き込みオーブンで焼いた、シェフのひと手間がかかった一品になりました。
以前よりご好評の声を多くいただいておりますスパゲッティやショートパスタも、ビュッフェメニューに週替わりでご提供いたします。
ご利用時間 100分
ご予約時間 11時30分/12時00分/12時30分/13時00分/13時30分
※前日までのご予約でミニシメパフェ付き
シーフードマリネや生ハムなどの具材と、コンソメや野菜のジュレ、カラフルな野菜のピュレを層に積み上げて、ご自身で完成させるお食事パフェ。パフェコーナー以外の食材を盛ってさらにお好みにカスタムしてもOK。
・ワインフリードリンク
6種類 2,200円(税込)
・単品ドリンク
ワイン(赤・白・スパークリング) 700円(税込)~
サッポロクラシック 700円(税込)
ノンアルコール各種(ビール・ワイン) 600円(税込)~
クロスホテル札幌のランチで“創造力が光る体験”をお楽しみください。
アレルギー対応について
当レストランはアレルギー対応を行っておりません
詳しくはこちらをご覧ください
※掲載内容は一例です。仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
※記念日でのご利用のお客様はご予約時にお申し出ください。