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LUNCH
土日祝限定のビュッフェスタイルランチ
hacheの目玉は、ビュッフェレストランでもコース気分を味わえるワゴンサービス。作りたての料理を、スタイリッシュなコックコートに身をまとったシェフやパティシエが、お客さまに美味しい瞬間、美味しい発見をお届けします。
アミューズはフォトジェニックなコロッと小さなハンバーガー「スライダー」。ワゴンサービスで新登場！
切り分ける瞬間が写真映えするローストビーフも、引き続きワゴンでお席までサーブいたします。
オーブンからそのままワゴンで会場に登場するグラチネは、熱々をシェフがお皿にお取り分け。焼き立てをお楽しみください。
リンゴのお酒、シードルワインを使ったソースで爽やかな味わいの「豚のロースト シードルソース」
控えめの塩の味付けがかぼちゃと玉ねぎの素材の甘味を引き出すフリッタータなど、
フレンチに、季節の食材と当店ならではのアイディアをプラスした秋メニュー。
冷菜、温菜、デザートも、秋を楽しめるようリニューアルいたします。
小さめサイズで食べやすいデザートも秋メニューに。食べ進めるほど味わいが変わる2層のモンブラン、白ワインを混ぜた甘さ控えめのリンゴのタルト、仕上げをブリュレ風に炙ったパンプキンパイなど見た目も味も秋らしい8品の新作スイーツが登場します
営業時間：土日祝のみ営業
11時30分～15時00分（最終入店 14時 ※11月30日より最終入店13時30分）
※営業日を変更する場合がございます。
料金：おひとり様 3,300円（税込）小学生2,300円（税込）
4歳以上の未就学のお子様 1,200円（税込）
※全席禁煙
■WEB予約ではシステム上「✖」と表示されていても、ご予約可能なケースがございます。その際はお手数ですが、お電話にてお問い合わせください。
■毎月たくさんのご予約を頂いておりますが、13:30以降空席が出る場合がございます。
13:00以降にお電話でお問い合わせください。
ブルーチーズと、みずみずしい梨を合わせたお酒に合う一口クレープや、トマトペーストをじっくり煮込んだ生地にオレガノを加えてピザ風にしあげた「キッシュ ピッツァオーラ」。
食材の魅力が一層引き出される料理を提供。
コースのように楽しめるビュッフェとして、作り立てをお席にお持ちするワゴンサービス。
ご来店と同時に、本日のアミューズを、その後ローストビーフをコックが直接お席に伺い、お好きな量や、お好きなカットでご提供します。また、記念日でご予約のお客さまにはパティシエがお席で仕上げるサプライズプレートをご用意します。
シーフードマリネや生ハムなどの具材と、コンソメや野菜のジュレ、カラフルな野菜のピュレを層に積み上げて、ご自身で完成させるお食事パフェ。パフェコーナー以外の食材を盛ってさらにお好みにカスタムしてもOK。
その他にも、北海道産を中心とした野菜のサラダコーナーや、パン・オー・ショコラなどスイーツ感覚のパンを含めた5種類のパンコーナー、ソフトドリンクも各種ご用意しております。有料でワインフリードリンクや単品のアルコールもございます。
・ワインフリードリンク
3種類 1,200円(税込)
10種類 2,800円(税込)
・単品ドリンク
ワイン(赤・白・スパークリング) 700円(税込)～
サッポロクラシック 700円(税込)
ノンアルコール各種(ビール・ワイン) 600円(税込)～
クロスホテル札幌のランチで“創造力が光る体験”をお楽しみください。
アレルギー対応について
当レストランはアレルギー対応を行っておりません
詳しくはこちらをご覧ください
※掲載内容は一例です。仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
